Category Мясные блюда

Простой и довольно вкусный итальянский рецепт под названием тушеная телятина с картофелем. Как видно даже из названия блюдо очень простое, но по-итальянски вкусное. Итак приступим к приготовлению тушеной телятины с картофелем. Вначале вливаем в кастрюлю оливковое масло и добавляем масло сливочное. Ставим на плиту на средний огонь. Тем временем очищаем и тонко нарезаем лук и морковь. Как только сливочное масло растает в оливковом — добавляем в него нарезанный лук и морковь. Обжариваем лук и морковь помешивая до золотистого цвета. Нарезаем кубиками телятину, после чего слегка обваливаем ее в муке. Когда лук приобретет золотистый цвет добавляем к нему кусочки телятины и обжариваем ее с каждой стороны. После этого, в кастрюлю вливаем вино, добавляем томатный соус, солим, перчим и хорошенько перемешиваем. Тушим. Тем временем картофель необходимо очистить, промыть и нарезать кусочками, как Вам нравится.